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A la découverte des plus belles recettes de cuisine gersoise

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.
Le Gers est un département de culture et d'élevage. Photo par Pierre L.
Riche en recettes traditionnelles et en produits du terroir, la cuisine gersoise est une véritable institution. Du foie gras aux rillettes de canard en passant par la croustade, le pastis gascon, la garbure et les bons vins comme l'Armagnac et les côtes-de-gascogne, le Gers n'est pas pour rien la patrie du "bien manger".

En attendant de pouvoir déambuler dans les rues de ce beau département situé dans le Sud-Ouest de la France, découvrez les quelques recettes proposées par les gourmets qui très certainement sauront vous mettre l'eau à la bouche !

Meilleures recettes de cuisine gersoise et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine gersoise et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade au confit de canard, légumes du marché
Salade au confit de canard, légumes du marché
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une entrée composée de canard confit (ou oie confit), de salade bien fraîche, craquante, de tomates, d'oeufs, de petits oignons et radis à la fois légère et très gourmande. Cette salade composée, pourtant si simple à préparer, est servie dans les meilleurs restaurants. Elle sera la compagne tant de la table familiale, d'invités que de la table champêtre, accompagnant des barbecues un brin gascon...

Dernières recettes de cuisine gersoise et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine gersoise et de tomates qui changent !

Tagliatelles à la ventrèche croustillante, piments doux basques, tomates et piment d'Espelette
Tagliatelles à la ventrèche croustillante, piments doux basques, tomates et piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie
Vous voulez essayer la recette de tagliatelles à la ventrèche croustillante, piments doux basques, tomates et piment d'espelette ? Laissez-vous guider par cette recette de pâtes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine gersoise et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de cuisine gersoise et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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